현재 이플에서 만들어지는 치즈는 찢어먹는 치즈, 구워먹는 치즈, 늘려먹는 치즈, 가우다 치즈입니다.
총 4가지의 치즈는 모두 자연치즈에 속합니다.
특히 찢어먹는 치즈는 일반 스트링치즈와 다르게 건식으로 만들어져 오징어, 육포처럼 찢어먹을 수 있습니다.
이플만의 특별한 제조방법으로 만들어져 찢어먹는 치즈는 특허를 받았습니다.
누구나 손쉽게 기억하고 찾을 수 있도록 이름을 구워먹는 치즈나 늘려먹는 치즈로 정했고
감사하게도 이플의 치즈들은 누구나 자주 찾는 치즈가 되었습니다.